Posted by แจกสูตรทำ “ต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสั บ” ใส่เต้าหู้ สูตรน้ำซุบหอมๆ กลมกล่อมอิ่มอร่อย ไม่มีเ บื่ อ (ดูส่วนผสม)
*ส่วนผสม
ผักกาดขาว 1 หัว
เต้าหู้ไข่ 2 หลอด
หมูบ ด 500 กรัม
แคร์รอต 1 หัว
ผักชี 1-3 ต้น
ร ากผักชี 3 ต้น
ต้นหอม 6-7 ต้น
เครื่องปรุงสำหรับหมักหมูบ ด
พริกไทยป่น 1 ช้อนช า
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงสำหรับทำน้ำต้มจืด
ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนช า
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
*วิธีการทำ
1. เริ่มต้นเราทำการหมักหมูบ ด ใส่ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พริกไทยขาว นวดให้หมูบ ดและส่วนผสมเข้ากัน
2. ล้างทำความสะอาดผักให้เรียบร้อย ตั้งน้ำให้เ ดื อ ด นำต้นหอมส่วนปลาย และผักกาดขาวลงไปล ว กให้ผักพอเ หี่ ย ว
หรือจะนำผักเข้าไมโครเวฟก็ได้ค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ให้หายร้อย
3. จากนั้นนำผักกาดขาวที่เราล ว กไว้ วางบนเขียงหรือจานที่มีลักษณะเรียบ นำผักกาดขาววางลง
แล้วตักหมูบ ดประมาณครึ่งช้อนโต๊ะวางตรงกลางของผักกาดขาว แล้วม้วนผักกาดขาว 1 รอบ
ดันเข้าหาตัวเองกดให้แน่น แล้วทำการม้วนเก็บด้านซ้าย และด้านขวาของผัก แล้วทำการม้วนต่อให้เสร็จเรียบร้อย
ดูตามตัวอย่ างที่ทำเลยจ้ะ
4. จากนั้นนำปลายต้นหอมมาผูกเป็นเ ชื อ กให้พอแน่น เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย ห่อผักกาดขาวให้หมดเลยจ้ะ
เสร็จแล้วเดี่ยวไปต้มจืดแสนอร่อยกัน
5. ตั้งน้ำให้เ ดื อด ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ ใส่ร ากผักชีทุ บลงไป ปรุงรสช าติด้วย ผงปรุงรส เกลือป่น
ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม พอน้ำเริ่มเ ดื อด แล้วใส่แคร์รอตลงไปต้มให้แคร์รอตสุ ก แล้วจึงใส่ผักกาดขาว
ที่เราห่อไว้ลงไปต้มให้หมูบ ดสุ ก พอหมูบ ดเริ่มสุ ก ชิมรสช าติกันเลยจ้ะ ต้มจืดเราจะต้องมีรสช าติกลมกล่อม
ไม่จืดและไม่เค็มจนเกินไป สุดท้ายตามด้วยเต้าหู้ไข่ ค่อยๆใส่เพราะเต้าหู้ไข่บอบบาง ถ้าเละจะไม่น่าทาน
เมื่อทุกอย่ างสุ กเรียบร้อยดี โรยหน้าด้วยต้นหอม ผักชี ตามด้วยพริกไทยป่นเพิ่มความหอมเท่านี้
ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย พร้อมทานร้ อ นๆเลยจ้ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เมนูต้มจืดผักกาดขาวห่อหมูสั บใส่เต้าหู้ไข่ ทานง่ายๆ อร่อยไม่เ บื่ อ จะทานกี่ครั้งก็อร่อยอิ่มเบาๆ
สบายท้อง ถือเป็นเมนูสุ ขภาพเหมาะสำหรับสายเฮลท์ตี้ ขั้นตอนไม่ย ากอย่ างที่คิด ทำทานกันในครอบครัวได้ง่ายๆเลยจ้า
ขอขอบคุณข้อมูลจาก Suaheew สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai