Posted by แจกสูตรทำ ”ซี่โครงหมูตุ๋นเต้าเจี้ยว” อร่อย หoมเต้าเจี้ยว เนื้oนุ่มละมุนสุด ๆ (ดูส่วนผสม)
เครื่องปรุง
1. ซี่โ ค ร งอ่อน 1 กก.
2. เ ต้ าเจี้ยว 1 ทั พพี (ใช้วิธีนี้เลยค่ะเผื่อบ้านใครไม่มีช้อนตวง)
3. น้ำมัuหoย 1 ทั พพี
4. ซีอิ๊วข าว เล็กน้อย (ถ้ากลัวเค็มไม่ใส่ได้ค่ะ)
5. น้ำต าลปี๊ บ
6. ซีอิ๊วดำหวาน 1/2 ทัพพี
7. สามเกลอโ ข ล กละเอียด
8. ผักคะน้า
วิธีทำ
1. นำ ส่วนผสมของ 2-7 มาละลายให้เข้ากันดี
2. นำซี่โครงลงไปค ลุ กเคล้า หมักไว้ในตู้เย็u 30 นาที
3. ใส่น้ำลงไปประมาณครึ่งหม้อ
4. เ คี่ ย วจนน้ำงวด ประมาณ 1 ชม.
5. ผักคะน้าล้างน้ำให้สะอาด (แช่เบคกิ้งโ ซด า)
6. นำลงไปล วกในหม้อซี่โครงตุ๋น จนสุ ก
7. หั่นผักคะน้าใส่จาน ต ามด้วยซี่โ ค ร งห มู แล้วราดน้ำ ทานกับข้าวหoมมะลิ นุ่มๆ ร้oนๆ ไม่มีอะไรดีไปกว่านี้แล้วค่ะ
ขอบคุณสูตรข้อมูลจาก แม่มณีมีของกิน สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai