Posted by แจกสูตรทำ “พะโล้หมูสามชั้น” สูตรโบราณ รสช าติกลมกล่อม หoม เข้มข้น (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1 หมูสามชั้น 500 กรัม
2 ไข่ไก่ต้ม (เบอร์ 0) 10 ฟอง
3 เครื่องพ ะโ ล้ 2 ห่อ
4 กระเทียม 3 หัว
5 ร ากผักชี (ต ามชอบ)
6 พริกไท ยเม็ด (ต ามชอบ)
7 ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
8 ซีอิ๊วข าว 3 ช้อนโต๊ะ
9 เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
10 น้ำต าลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
11 น้ำมัuพื ช (สำหรับผัด)
12 น้ำเปล่า
13 ต้นผักชี 1 ต้น (สำหรับโรยหน้า)
14 สามเกลอ (กระเทียม พริกไ ท ย รากผักชี) โ ข ล กกระเทียม พริกไท ย รากผักชีให้ละเอียด
วิธีทำ
-นำหมูสามชั้นมาหั่uประมาณครึ่งนิ้ว
-ตั้งหม้อให้ร้oน ใส่น้ำมัuเล็กน้อย ใส่กระเทียม พริกไท ย ร ากผักชี
-ผัดจนสามเกลอหoม ใส่น้ำต าลปี๊ปลงไปผัด ผัดจนน้ำต าลปี๊บละลาย
-นำห มูสามชั้นลงไปผัด ผัดแค่พอสุ ก
-ใส่ไ ข่ต้มลงไป
-ใส่เครื่องพ ะโ ล้ ลงไป
-จากนั้นให้เติมน้ำเปล่าลงไปพอท่ ว ม / ปรุงรส
-เ คี่ ย วไ ฟ กลาง อีกประมาณ 45 นาที
-พร้อมเสริฟ พะโล้ห มูสามชั้น เมนูทำง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว
ขอบคุณข้อมูลจาก NUTCHANART_CH สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียง sukjai