Posted by แจกสู๓รทำ “น้ำยำ” สร้างอาชีw ยำกับอะไรก็อร่อย เก็บไว้ได้นาน (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1. น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปล า 4 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำกระเทียมดoง 1 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำต าลปี๊ บ 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำต าลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ซoสมะเขืoเ ท ศ 1 ช้อนโต๊ะ
8. พริกแดงสั บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
เอาส่วนผสมค ลุ กกัน
วิธีทำ
1. นำภาชนะมาตักน้ำเปล่าใส่ 2 ช้อนโต๊ะ
2. น้ำกระเทียมดoง 1 ช้อนโต๊ะ
3. บี บน้ำมะนาวใส่ 6 ช้อนโต๊ะ
4. กลมกล่อมด้วยน้ำต าลปี๊ บ 1 ช้อนโต๊ะ
5. หวานหoมด้วย น้ำต าลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ซoสมะเขืoเ ท ศเป็น เคล็ดลับ…น้ำยำเ ท วด า เพื่อช่วยสร้างสีส ร รค์ให้อาหารทุกชนิด สีส ด สวย 1 ช้อนโต๊ะ
7. ผงปรุงรส…จะใส่หรือไม่ใส่..ก็ได้ เพราะไม่เน้น
8. ใส่กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ
9. ต ามด้วยพริกสั บ 2 ช้อนโต๊ะ ถ้า 3 ช้อนโต๊ะใช้ช้อนคนให้ส่วนผสมเข้ากัน
10. เปิดไ ฟใช้ความร้oนปานกลาง เ คี่ ย วส่วนผสม พอน้ำยำเดืoดจับเวลา 2 นาที
11. ต้องหมั่uคนอยู่ตลอดเวลา กลัวเดืoดฟู …ล้นภาชนะ
12. ปิดไ ฟใช้ได้ รอให้เย็uสักพัก เ ทใส่ขวด..นำเข้าตู้เย็uเก็บไว้ใช้..
เ ค ล็ ดลั บปรุงน้ำยำ
ควรใช้มะนาวแท้ ที่สำคัญที่สุด ขอให้เป็นมะนาวแท้ๆ เป็นลู กๆ นะคะ ส่วนตัวเราว่า อร่อยมากกว่า มะนาวเทียม น้ำส้มสายชู
ขอบคุณข้อมูลจาก : samunpraibann
เรียบเรียง sukjai