ชวนทำ “ยำหมูยอใส่วุ้นเส้น” เมนูแซ่บๆ ทำง่าย เครื่องแน่น อร่อยเต็มคำ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมยำหมูยอใส่วุ้นเส้น

1 หมูยอ 1 แท่งใหญ่

2 มะเขือเทศ 3 ลูก

3 หอมใหญ่ ½ หัว

4 ขึ้นฉ่ าย 2 ต้น

5 พริกจินดาโขลกหย าบ 12 เม็ด

6 หมูบ ด 100 กรัม

7 น้ำเปล่า

8 ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนช า

9 น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา (สำหรับรวนหมู

10 น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ(สำหรับยำ)

11 น้ำปล า 1 ช้อนโต๊ะ

12 น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ

13 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ

14 วุ้นเส้น 50 กรัม

วิธีทำ

1 หั่นมะเขือเทศเป็นซีกๆ 3 ลูก, หั่ นหอมใหญ่เป็นซีกบาง ½ หัว,  หั่ นขึ้นฉ่ ายเป็นท่อนๆ 2 ต้น

2 หั่นหมูยอแบ่ง 4 ส่วนตามยาว จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆพอดีคำ

3 ตั้งหม้อใส่หมูบ ด, น้ำเปล่าเล็กน้อย, ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนช า, น้ำตาลทราย ½ ช้อนช า รวนจนหมูสุ ก

4 ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่าจนเ ดื อ ด จากนั้นล ว กหมูยอจนสุ ก ตักออกพักไว้

5 ล ว กวุ้นเส้นจนนิ่ม ตักออกพักไว้

6 เตรียมอ่างยำ ใส่น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ, น้ำป ล า 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ,

พริกจินดาโขลกหย าบ 12 เม็ด คนให้เข้ากัน

7 ใส่หมูสั บที่รวนไว้ คนให้เข้ากัน ตามด้วยหมูยอและวุ้นเส้นที่ล ว กไว้ คนให้เข้ากัน

8 ใส่มะเขือเทศ, หอมใหญ่ คนให้เข้ากัน ตามด้วยขึ้นฉ่ าย คนให้เข้ากัน

9 ตักใส่จานยกเสิร์ฟได้เลย

ขอบคุณข้อมูลจาก ทำกินเอง

เรียบเรียง sukjai

อ่านต่อ