Posted by ชวนทำ ขนมถั่วตัด ขนมย้อนวั ยทำกินเล่น กรอบมัน อร่อยมาก เก็บได้นาน (ดูส่วนผสม)
วัตถุดิ บถั่วตัด
1. ถั่วลิสง 500 กรัม
2. ง าขาว (คั่ วเหลืองกรอบ) 1/4 ถ้วย
3. น้ำตาลบี บ 250 กรัม
4. น้ำ 1/2 ถ้วย
5. แบะแซ 1/2 ถ้วย
วิธีทำถั่วตัด
1. กะทะใส่ถั่วลิสง คั่ วไ ฟอ่อน จนสุ กและกรอบ ขยี้เอาเปลือกออก แกะถั่วเป็นสองซี ก
2. กะทะใส่น้ำตาลปีบ น้ำ แบะแซ ตั้งไ ฟอ่อน คนจนละลายเข้ากัน กวนต่อจนน้ำตาลเริ่มเหนียว
3. ใส่ง า ถั่ว กวนจนเหนียว ตักใส่ถาดเกลี่ยให้บางๆ ทิ้งไว้จนเย็นตัว จึงตัดเป็นชิ้น ๆ (ตัดเป็นแท่งหรือเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม)
เก็บใส่ภาชนะมีฝาปิดมิ ดชิ ด จะเก็บได้นานจ้า
เรียบเรียง sukjai