แจกสูตรทำ ไก่นึ่งส มุ นไ พ ร หอมๆ พร้อมน้ำจิ้มถั่วตัดทานกะผัก เส้นหมี่ขาวหรือขนมจีนแทนได้ อร่อยฟินแล้ว

เตรียมดังนี้

~ไก่ตามที่มี วันนี้ใช้น่องติดสะโพก3ชิ้น

~เส้นหมี่ขาวแช่น้ำให้นิ่ม ล ว ก เตรียม

~ตะไคร้ซอย3-5ต้น

~กระเทียม

~พริกขี้หนูสวน

~ร ากผักชี

~พริกไทยเม็ด

~ซอสปรุงรส

~เกลือ

~ถั่วตัด

~มะนาว

~ผักตามชอบ

~ใบมะกรูดซอย

วิธีทำ

-โขลกพริกไทยให้แ ห ล ก ตามด้วยตะไคร้ กระเทียม 1ช้อนโต๊ะพูน ร ากผักชี 5ราก แ ห ล กพอหย าบ

ทำง่ายมาก หมักไก่ใส่ เครื่องสมุนไ พ รที่ตำไว้ ใบมะกรูดซอย ตามด้วยซอสฝาเขียว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย1ช้อน

เกลือครึ่งช้อน ตามด้วยน้ำสะอาด1 แก้ว ใครทานชูรสก็ใส่ไป หมักทิ้งไว้ ครึ่งชั่วโมง ตั้งซึ้งให้น้ำเ ดื อ ด

นำไก่ลงนึ่งพร้อมเครื่องทั้งหมด(ใส่ภาชนะรวมกันทั้งน้ำไก่เครื่องทั้งหมด) รอให้สุ ก

ช่วงที่รอไก่สุ ก ทำน้ำจิ้มกัน โขลกพริกขี้หนู กระเทียม ร ากผักชี ใส่เกลือ ไปหน่อย ตามด้วยถั่วตัด

เติมน้ำมะนาว น้ำต้มสุ ก ชิมรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานเผ็ด ตักใส่ถ้วย ตักราดบนไก่พร้อมเส้นหมี่รองด้วยผัก

อร่อยสุดๆอิ่มแล้วเย็นนี้

***อัต ร าส่วนเพิ่มลดได้ตามปริม าณไก่ค่ะเมนูนี้รวมญ าตินั่งห่อกันเพลินเลยค่ะ

สูตรและภาพประกอบโดยNattaya Chanantho

อ่านต่อ