Posted by แจกสูตรทำ ข้าวมันไก่ งบ 300 บาท กินกันได้ทั้งครอบครัวเลยทีเดียว (ดูส่วนผสม)
ส่วนประกอบ
ไก่จากแมคโคร ตัวละ 122 บาท
ซื้อเ ลื อ ดไก่ 10 บาท
ตั บไก่ 50 บาท
แตงกวา 10 บาท
ข้าวส าร
เครื่องปรุง
ฟั ก
ผักชี
พริก
รวมๆ 100 บาท
วิธีทำ
1. ล้างทำความสะอาดไก่ ต้มในน้ำที่ใส่กระเทียม ร ากผักชี และเกลือ ต้มประมาณ 45 นาที
ตักไก่แช่ในน้ำเย็น 1 รอบ แล้วเอาไปต้มต่ออีก 10 นาที โดย 10 นาทีหลัง ต้มตั บ และเ ลื อ ดลงไปด้วย
เมื่อครบเวลา ตักทุกอย่ างผึ่งไว้บนตะแกรง รอให้อุ่น
2. จากนั้นนำมันไก่ หนังไก่ (เลาะจากโครงที่ต้มซุป) ผัดจนน้ำมันไก่ออกมา ใส่ขิ งแก่ กระเทียมโขลกลงไป
ใส่ข้าวส าร ผัดประมาณ 10 นาที ตักใส่หม้อหุงข้าว เติมน้ำที่ต้มไก่ลงไป หุงจนสุ ก
3. ส่วนน้ำจิ้มเต้าเจี้ยว ใช้น้ำต้มไก่ ผสมกับเต้าเจี้ยวเติมน้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายลงไป
คนให้เข้ากัน เติมพริก ขิ ง กระเทียมสั บ พร้อมแล้วตักใส่ถ้วย
4. พวกค อไก่ ข าไก่ เอามาผสมกับโครง ใส่ฟัก ต้มเป็นน้ำซุป เอาไว้ซด ร้ อ นๆ ให้คล่องคอ
เรียบเรียง sukjai