Posted by แจกสูตรทำ บัวลอยน้ำขิ ง หอมอร่อยชื่นใจ ได้ประโยชน์ต่อร่ างกาย เก็บไว้ทำทานที่บ้านกันนะ (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
1.ตัวไ ส้
– ง าดำ 1 ถ้วย
– น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือปลายช้อน
– น้ำเปล่าสะอาด 1/2 ถ้วย
2.ตัวแป้งบัวลอย
– แป้งข้าวเหนียว 2 ถ้วย (แบ่งทำแป้งนวล 2 ช้อนโต๊ะ)
– แป้งข้าวจ้าว 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่าสะอาด 3/4 ถ้วย
3.น้ำขิ ง
– ขิ งแ ก่หั่ น 10 แว่น
– น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย (ชิมแล้วเพิ่มตามชอบค่ะ)
– น้ำเปล่าสะอาด 3 ถ้วย
วิธีทำ
1.ตัวไ ส้บัวลอย
– คั่ วง าดำแล้วนำไปโขลกให้ละเอียด
– ผสมน้ำตาล เกลือ และน้ำ นำขึ้นตั้งเ ต า เ คี่ ย วให้น้ำตาลหอม แล้วใส่ง าลงไปกวน พักไว้พออุ่นๆ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ พักไว้
2.ตัวแป้งบัวลอย
ให้ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำลงไป กะให้พอปั้นเป็นก้อนได้ ใช้แป้งนวลโรยใส่มือ
แล้วปั้นแป้งเป็นก้อนกลม กดให้เป็นแผ่นแบนๆ นำไ ส้ง าที่ปั้นไว้มาใส่ตรงกลาง แล้วปั้นแป้งให้หุ้มมิ ดไ ส้
วางใส่จานที่โรยแป้งนวลไว้
3.ทำน้ำขิ ง
– นำหม้อใส่น้ำขึ้นตั้งเ ต า พอเ ดื อ ดใส่ ขิ ง ลงไปต้มสักครู่ แล้วใส่น้ำตาลลงไป พอเ ดื อ ดแล้วยกลง
– เวลาจะทานนำบัวลอยที่ปั้นไว้ ลงต้มในน้ำเ ดื อ ด
– เมื่อบัวลอยสุ กตัวบัวลอยจะลอยขึ้น ให้ตักใส่ถ้วย แล้วใส่น้ำขิ งลงไปพร้อมเสิร์ฟร้ อ นๆ หอมชื่นใจมากค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae, สมาชิกพันทิฟคุณ.me with you
เรียบเรียงโดย sukjai