Posted by วิธีทำ “ขนมเข่งมะพร้าวอ่อนหน้าเ ผื อ ก” สูตรแป้งเหนียวนุ่ม หวาน หอม กำลังดี ทำง่ายมากๆ (ดูส่วนผสม)
*วั ตถุดิ บ
1. แป้งข้าวเหนียว 300 กรัม
2. น้ำตาลทราย 50 กรัม
3. เกลือ 1/2 ชช.
4. น้ำตาลปี๊ป 110 กรัม
5. น้ำมะพร้าว 350 มล.
6. เ นื้ อมะพร้าวอ่อน (แล้วแต่ชอบ)
7. เ ผื อ กหั่ นเต๋า (แล้วแต่ชอบ)
8. สีผสมอาหารสีแดง
**วิธีทำ
1. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย เกลือ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะพร้าว เข้าด้วยกันจนน้ำตาลละลายและเป็นเ นื้ อเดียวกัน และพักไว้1 ชม.
2. ระหว่างรอ นำน้ำมันพืชมาทาใบตอง
3. เมื่อครบเวลาแล้วนำแป้งที่ผสมไว้มากรองเพื่อให้เ นื้ อเนียนและใส่เ นื้ อมะพร้าวลงไป
4. นำมาหยอดใส่ใบตองที่ทาน้ำมันไว้ และโรบหน้าด้วยเ ผื อ ก
5.นำไปนึ่งด้วยไ ฟปานกลาง 25-30 นาที หรือจรกว่าจะสุ กและพักไว้ให้เย็น
6.นำขนมเข่งที่เย็นแล้วมาแต้มจุดสีแดงเพื่อความเป็นสิริมงคล และพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่า
* เ ผื อ กจะเปลี่ยนเป็นอย่ างอื่นที่ชอบได้นะค่า เช่นแปะก๊วย ข้าวโ พ ด หรือ ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่า
เป็นยังไงบ้างคะไม่ย ากเลยใช่ไหมสำหรับขนมเข่งไหว้เจ้าวันตรุษจีน ทำง่ายมากๆ ลองทำดูนะคะ
ขอขอบคุณข้อมูลจาก sandy_sine สมาชิกเว็บพันทิ ป
เรียบเรียงโดย sukjai