Posted by แจกสูตรทำ แกงไก่ใส่ฟั ก เมนูอีส าน ซดน้ำแกงร้ อ นๆ แซบนัวมาก
วั ตถุดิ บและส่วนผสม
1.พริกแดง 15-20 เม็ด
2.หอมแดง 6-8 ลูก
3.ตะไคร้ซ อ ย 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
5.สะโพกไก่ สั บพอดีคำ 2 ชิ้ น
6.น้ำเปล่า พอท่ ว มเ นื้ อไก่
7.ฟั กหั่ น 1 ลูก
8.น้ำปล าร้ า 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำป ล า 1 ช้อนโต๊ะ
10.ใบมะกรูดฉี ก 2-3 ใบ
11.ต้นหอมหั่ น 1 ถ้วย (ตามชอบ)
12.ใบแมงลัก 1 ถ้วย (ตามชอบ)
วิธีทำ
1.โขลกพริกแดง หอมแดง และตะไคร้ ให้ละเอียดเข้ากัน ตั้งน้ำมัน ใส่เครื่องลงไปผัด
2.แล้วใส่สะโพกไ ก่ สั บลงไป ผัดให้พอสุ ก เติมน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
3.รอให้น้ำเ ดื อ ด ใส่ฟั กลงไป ตามด้วยน้ำป ล าร้ า และน้ำป ล า คนให้เข้ากัน แล้วต้มต่อจนฟั กสุ ก
4.พอฟั กสุ กใส่ใบมะกรูด ต้นหอม และใบแมงลัก คนให้เข้ากัน
เพียงเท่านี้ก็จะได้ต้มไก่ใส่ฟั กไว้ซดร้อนๆ ทานกับข้าวสวยหรือข้าวเหนียว ก็คล่อง ค อจ้า
ขอขอบคุณ : หรา
เรียบเรียงโดย sukjai