ชวนทำ เมนูไก่อบสั บ ป ะ ร ด เ นื้ อนุ่มฉ่ำซอสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

1.กระเทียม 6-8 กลีบ

2.พริกไทย 1/2 ช้อนโต๊ะ

3.ร ากผักชี 1-2 ร าก

4.น่องไก่ติดสะโพก 3 น่อง

5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

6.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

7.น้ำเปล่า พอท่ ว มไก่

8.น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ

10.ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

11.สั บ ป ะ ร ด หั่ นเป็นชิ้ น (ตามชอบ)

วิธีการทำ

1.การตำเครื่องหมักไก่ โดยโขลกกระเทียม พริกไทย และร ากผักชี ให้ละเอียดเข้ากัน

นำไปหมักกับน่องไก่ ตามด้วยซีอิ๊วขาว และซอสหอยนางรม ค ลุ กเคล้าส่วนผสมให้เข้ากับเ นื้ อไก่

2.นำไก่ที่หมักแล้วไปอบ โดยตั้งหม้อเทฟล่อนใส่ไก่ลงไป ใช้ไ ฟกลาง พอให้เ นื้ อไก่สุ กเล็กน้อย

ก็พลิกอีกด้าน รอให้ไก่สุ กเล็กน้อยทั้งสองด้าน

เติมน้ำเปล่าพอท่ ว มน่องไก่

แล้วใส่น้ำตาล ซอสมะเขือเทศ และซอสพริกลงไปในหม้อ คนส่วมผสมให้ละลายเข้ากันดีกับน้ำซุป

ปิดฝ าอบไก่ประมาณ 20 นาที

เปิดฝาแล้วใส่เ นื้ อสั บ ป ะ  ร ดลงไป ปิดฝ าแล้วอบต่ออีก 30 นาที ให้น้ำซอสสั บ ป ะ ร ดเข้าไปในเ นื้ อไก่และให้น้ำพองวด

พอครบเวลาก็จะได้ไก่อบสั บ ป ะ ร ด เ นื้ อฉ่ำ น้ำราดหวานหอม พร้อมได้เ นื้ อสั บ ปะ  ร ดกรอบๆ รสช าติเปรี้ยวหวาน

ลองทำทานกันได้นะคะ ส่วนสายสุ ขภาพจะเปลี่ยนเป็นอกไก่หรือเป็นส่วนอื่นๆ ก็ได้ ไม่ว่ากันจ้า

ขอขอบคุณ : TidReview ชีวิ ตติดรีวิว, ครัวบ้านพิม

อ่านต่อ