Posted by วิธีทำ มะม่วงแช่อิ่มสามรส ให้อร่อยกรอบ สูตรนี้ที่เขานิยมเอาไว้ทาน
ส่วนผสม
ผลมะม่วงดิ บ อ่อนหรือร่ ว งก่อนเวลา 20 ผล
น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
น้ำเปล่า 750 มล.
เกลือ 9 ชช.
น้ำปูนใส 9 ชต.
วิธีทำ
-ละลายเกลือกับน้ำปูนใสเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
-ป อ กเปลือกมะม่วงออกจนหมด ล้างให้สะอาดแล้วหั่ นมะม่วงเป็นชิ้ น ๆ ใส่ลงแช่ในน้ำปูนใสที่ผสมเกลือไว้
ปิดฝาให้สนิท พักทิ้งไว้ 1 คืน จากนั้นนำมะม่วงไปล้างให้สะอาด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้
-ใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ นำขึ้นตั้ ง ไ ฟ คนผสมจนเ ดื อ ดและน้ำตาลละลาย ยกลงจากเ ต า พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท
-ใส่มะม่วงลงแช่ในน้ำเชื่อม ปิดฝาให้สนิท แช่ทิ้งไว้อย่ างน้อย 1 คืน นำเข้าแช่เย็นก็นำมาทานได้ค่ะ
