Posted by วิธีทำ “ลอดช่องน้ำกะทิ” เมนูขนมไทยเส้นนุ่ม หอมหวานมันอร่อย ทำเองแบบง่ายๆ
*ส่วนผสม
ส่วนผสมน้ำกะทิ
น้ำตาลมะพร้าว 2 1/2 ถ้วย
หัวกะทิ 2 1/2 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนช า
เทียนหอม
ส่วนผสมลอดช่อง
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย
แป้งท้าวย ายม่อม 1/2 ถ้วย
แป้งถั่ วเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปูนแดงใส 5 ถ้วย (ผสม ปูนแดง 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำ 5 ถ้วย)
น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 3/4 ถ้วย (ใบเตยประมาณ 15 ใบ)
**ขั้นตอน
-แต่ก่อนอื่น เตรียมพิมพ์สำหรับกดตัวลอดช่องก่อน ดัดแปลงโดยใช้กระป๋องนมข้นจืด เ จ าะรูด้านล่าง
-เตรียมน้ำปูนใส กับน้ำใบเตย
-กวนตัวแป้ง
-กวนจนแป้งได้ที่ กดใส่พิมพ์ให้ตัวแป้งลงในน้ำเย็นที่เตรียมไว้
-ทิ้งไว้ให้ตัวแป้งแข็งตัวดี
-เข้มข้น หวานมันค่ะ
เพื่อนๆคนไหนชอบ ลองทำตามดูนะคะ หวานมันอร่อย ทำง่ายมากๆเลยค่ะ
ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ แมงปอห ล งลม สมาชิกเว็บพันทิป