Posted by วิธีทำขนมมันสำปะหลังไว้ทานเองนึ่งใส่แค่ 10 นาทีพร้อมทาน
ส่วนผสมขนมมัน
มันสำปะหลังหั่ นเ ต๋ า 2.5 กิโลกรัม (ให้ปั่ นในเครื่องปั่ นได้)
น้ำสะอาด 8 ถ้วย (ถ้าข้นเพิ่มได้)
มะพร้าวทึ นทึ กขู ดเส้น 1 ถ้วย
เกลือป่น 2 ช้อนช า
น้ำตาล 1 กิโลกรัม
วิธีทำ
-น้ำมันสำปะหลังมาผสมกันกับน้ำแล้วนำไปปั่ นให้ละเอียด
-ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันใส่เหลือนิดหน่อย 2 ช้อนช า
-ตั้งน้ำให้เ ดื อ ดนำขนมที่ผสมเรียบร้อย แล้วใส่ถาดให้หนาสักครึ่งนิ้ว หรือน้อยกว่าตามสมควร
-นึงนานสัก 10 นาทีหรือจนสุ ก ดูจากก้นภาชนะจะใสๆยกลงตั้งให้เย็น
-มะพร้าวทึ กทึ กผสมกับเกลือนิดหน่อยพอเค็มๆ (ถ้าให้เก็บนานควรนึ่งมะพร้าวให้สุ กก่อน)
-ตั ด ขนมที่นึ่งเสร็จแล้วเป็นริ้ วๆ เป็นเป็นชิ้ นพอคำคลุกด้วยมะพร้าวขู ดขาว เป็นอันเสร็จค่ะ
