Posted by แจกสูตรทำ “ปีกไก่ทอดเกลือ” เมนูจานโปรด หอมอร่อยรสกลมกล่อม ทานเพลินมาก
+++ส่วนผสมปีกไก่ทอดเกลือ+++
1.ปีกไก่กลาง 500 กรัม
2.เกลือ 1/2 ช้อนชา
3.พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
4. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (เพิ่มความหอมและเค็มนิดๆ)
5.แป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อให้กรอบมากขึ้น)
6.น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
ขั้นตอนทำ
1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้วซับน้ำให้แห้ง ใส่ลงในชาม
2. ใส่เกลือ พริกไทยขาว และน้ำปลาลงในปีกไก่ คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที
3. เมื่อหมักเสร็จแล้ว ให้ใส่แป้งทอดกรอบลงไปในไก่ คลุกเคล้าให้แป้งเคลือบทั่วปีกไก่
4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนแล้วนำไก่ลงทอด ทอดจนปีกไก่มีสีเหลืองทองและกรอบดี ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
5. เสิร์ฟปีกไก่ทอดเกลือพร้อมกับซอสพริกหรือซอสมะเขือเทศ หรือทานกับข้าวเหนียวก็เข้ากันดี