แจกสูตรทำ “หมูกระเทียม” เนื้อนุ่มๆชุ่มซอส หอมกระเทียวเจียว ทานกับข้าวอร่อยฟินมาก

~วัตถุดิบ เครื่องปรุง~

• หมูสันใน

• กระเทียม

• รากผักชี

• พริกไทยเม็ด

• น้ำปลา

• น้ำตาลทราย

• ซีอิ๋วดำ

• น้ำมันพืช

~วิธีทำ~

1…หั่นหมูตามขวางเป็นชิ้น

2…นำพริกไทยเม็ด รากผักชี กระเทียม โขลกรวมกันให้ละเอียด

3…โขลกกระเทียมพอหยาบ จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป นำกระเทียมที่โขลกลงไปเจียวในกระทะ พอได้กลิ่นหอมเหลือง นำขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

4…จากนั้น ใส่เครื่องที่โขลกลงไปผัดในกระทะ พอเริ่มมีกลิ่นหอม นำหมูลงไปผัดให้สุกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5…จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ใส่ซีอิ๋วดำ ลงไปเล็กน้อย พอหมูเริ่มสุกแล้ว ปิดเตาได้เลย

6…นำหมูจัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียว เสิร์ฟพร้อมกับ ข้าวสวยร้อนๆ แตงกวากรอบๆผักชีสดๆ
เป็นอันเสร็จเรียบร้อยสำหรับเมนูหมูกระเทียม

อัมรัตน์ หงส์หยก‎

อ่านต่อ