เริ่มจากหมักหมูเด้งกันก่อน มาดูส่วนผสมทั้งหมดกันค่ะ

นำส่วนผสมทุกอย่างมาคลุกเคล้ากับหมูสับ. จากนั้นนำหมูที่คลุกไว้ลงไปนวดในครกจนได้เนื้อหมูเด้งๆ หมักเก็บไว้ในตู้เย็น(หมักไว้ตอนกลางคืน เช้าเอาออกมาทำ)

เตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงในการทำโจ๊ก

ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือดใส่ข้าวหอมมะลิบดและข้าวเหนียวบดลงไปตุ๋น หมั่นคนๆบ่อยไม่งั้นข้าวจะไหม้ติดก้นหม้อใช้เวลาประมาณ 30นาที ตุ๋นจนข้าวสุกเนื้อเนียนปิดเตา

จากนั้นทำน้ำซุปต่อ ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชีและเห็ดหอมลงไป รอให้เดือดใส่ขิงหั่นแว่น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม คนอร์ซอสข้น รอให้เดือดอีกรอบ ปั้นหมูเด้งเป็นก้อนๆพอดีคำแล้วใส่ลงไปต้มจนสุก(อย่าลืมช้อนฟองออกจะทำให้ได้น้ำซุปใส)

ตักหมูเด้งออกให้เหลือแต่น้ำซุป. ตักข้าวที่ตุ๋นไว้ใส่กับน้ำซุปคนให้เข้ากัน

ตักใส่ชาม ตอกไข่ลวก โรยต้นหอมผักชี ขิงซอย หมูเด้งพร้อมจัดเสริฟอาหารเช้า อร่อยๆ