แจกสูตรทำ “ไอศกรีมกะทิ” สูตรไม่ใช้เครื่อง เนื้อเนียนนุ่ม หวานมันอร่อยลงตัวมากๆ
ส่วนผสม ไอศกรีมกะทิ (สูตรไม่ใช้เครื่อง)
- กะทิถุงพาสเจอไรซ์ 1,000 มิลลิลิตร
- น้ำตาลทราย 150 กรัม
- เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 15 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- ฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม
- ลูกชิด
- ถั่วลิสงคั่ว
วิธีทำไอศกรีมกะทิ (สูตรไม่ใช้เครื่อง)
- ผสมน้ำตาล เกลือ แป้งข้าวโพด เข้าด้วยกัน พักไว้
- นำกะทิใส่หม้อ ใส่ส่วนผสมน้ำตาลที่ผสมไว้ลงไป คนผสมให้เข้ากัน เติมกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง นำไปตั้งไฟกลาง คนไปเรื่อย ๆ จนแป้งสุกและกะทิข้น พอขอบหม้อเริ่มเดือด ชิมรสตามชอบ นำไปพักให้เย็น
- ตักไอศกรีมใส่กล่องมีฝาปิด นำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 8-10 ชั่วโมง หรือข้ามคืน พร้อมเสิร์ฟคู่กับฟักทองเชื่อมหรือมันเชื่อม ลูกชิด และถั่วลิสงคั่ว
Posted by