แจกสูตรทำ “หมูสะดุ้ง” สูตรแซ่บนัวปังไม่ไหว แซ่บนัวสุดๆเอาอะไรมาเเลกก็ไม่ยอม

ส่วนประกอบ :

หมูสันนอก 300 กรัม,

ตะไคร้หั่น 4 หัว,

ข่าหั่นครึ่งหัว,

ใบมะกรูด 10 ใบ,

คะนอหมู 1 ก้อน,

เกลือ 1 ช้อนชา,

พริกขี้หนูสวน1 กำมือ,

รากผักชี 4 ต้น,

กระเทียม 1 กำมือ,

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ,

น้ำชุป 3 ช้อนโต๊ะ,

ผงนัว 1 ช้อนชา,

น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ,

มะนาว 2 ลูก

และผักชีสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นๆ พอดีคำไม่ต้องใหญ่มาก หั่น ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด

2. ต้มน้ำจนเดือด นำคนอร์และเกลือใส่ลงหม้อ และนำข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ลงต้มในน้ำเดือด

3. นำหมูที่เตรียมไว้ลงลวก 30 วินาที แล้วตักขึ้นทันที

วิธีทำน้ำจิ้ม

*นำพริก รากผักชี และกระเทียมลงโขลก ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย ผงนัว มะนาว และซุป โรยหน้าน้ำจิ้มด้วยผักชี

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่กระทู้ https://pantip.com/topic/39547591

อ่านต่อ