Posted by แจกสูตรทำ “คะน้าน้ำมันหอย” คะน้าสีสวย กรอบหวานอร่อยกลมกล่อม ทำง่าย รับรองความอร่อย
วัตถุดิบ
ผักคะน้า 300 กรัม
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
วิธีทำ
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ก้านคะน้าลงลวกในน้ำร้อน 30 วินาที ตามด้วยใบคะน้า ลวกแค่พอสุก ประมาณ 2 นาที นำขึ้นแช่ในน้ำเย็นจัด พักไว้
2.ทำซอสน้ำมันหอย โดยการเทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน พักไว้
3.หั่นผักคะน้าลวกเป็น 3 ท่อน จัดใส่จาน ราดซอสน้ำมันหอย โรยด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ