Posted by แจกสูตรทำ “สาคูเปียกข้าวโพด” ขนมไทยทำง่าย หวานหอมอร่อย นุ่มละมุนสุดๆ
ส่วนผสม
สาคูใบเตยเม็ดเล็ก 500 กรัม
น้ำตาลทรายขาว (เพิ่มเติมตามชอบ) 500 กรัม
ข้าวโพดต้มสุก 3 ฝัก
น้ำกะทิ (มะพร้าว 1 ลูก) 250 กรัม
เกลือ (เพิ่มเติมตามชอบ) 1 ช้อนชา
ใบเตย 2-3 ใบ
ขั้นตอนการทำ
1.ใส่น้ำในหม้อประมาณ 500 มล. ตั้งไฟ ให้น้ำเดือด แล้วนำสาคูมาล้างน้ำ 1 ครั้ง แล้วใส่ลงในหม้อ
2.คนให้สาคูใส่ประมาน 90% แล้วใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป คนให้น้ำตาลละลาย หากน้ำแห้งเกินสามารถเติมน้ำได้
3.ใส่ข้าวโพดที่ต้มสุกแล้วฝาน ใส่ในหม้อแล้วคนให้เข้ากัน
4.นำน้ำกะทิ ใส่ในหม้อ ใส่เกลือ ใส่ใบเตย ตั้งไฟกลางๆ คนจนเกลือละลาย รอให้ร้ำกะทิเดือดนิดหน่อยแล้วปิดไฟ
5.ตักเสริฟได้เลยค่ะ สูตรนี้สำหรับ 10-15 ที่