แจกสูตรทำ “ทอดมันกุ้งผักรวม” ทอดเป็นชิ้นพอดีคำ สูตรนี้อร่อยมาก อร่อยถูกใจแน่นอน

• วัตถุดิบ:

1. กุ้งสด 300 กรัม (ปอกเปลือกและล้างให้สะอาด)

2. ผักโขม (Spinach) 50 กรัม (ลวกและสับละเอียด)

3. แครอทสับ 1/4 ถ้วย

4. ไข่ไก่ 1 ฟอง

5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1/2 ช้อนชา

7. พริกไทยขาวป่น 1/4 ช้อนชา

8. น้ำมันพืชสำหรับทอด

• วิธีทำ:

1. *เตรียมส่วนผสมกุ้ง*:
– นำกุ้งที่เตรียมไว้ไปปั่นหรือสับจนละเอียด ใส่ผักโขมสับและแครอทสับลงไป
– ใส่ไข่ไก่ แป้งข้าวโพด เกลือ และพริกไทยขาวลงไปในส่วนผสม แล้วนวดให้ทุกอย่างเข้ากันจนเนื้อเนียนเหนียว

2. *บีบส่วนผสมเป็นชิ้น*:
– ตักส่วนผสมกุ้งใส่ในตัวบีบเนย (หรือใช้ถุงบีบที่มีหัวบีบขนาดใหญ่)
– บีบส่วนผสมลงบนแผ่นกระดาษไขหรือถาดให้เป็นชิ้นพอดีคำ (ขนาดตามที่ต้องการ)

3. *ทอดมันกุ้ง*:
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง
– เมื่อกระทะร้อนแล้ว บีบส่วนผสมลงในกระทะ เป็นชิ้นพอดีคำ
– ทอดจนทอดมันกุ้งมีสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน (ขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น)

4. *เสิร์ฟ*:
– เมื่อทอดมันกุ้งสุกกรอบแล้ว นำออกมาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
– เสิร์ฟร้อน ๆ พร้อมซอสพริก ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนสตามชอบ

สูตรนี้จะได้ทอดมันกุ้งที่มีเนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน และมีสีสันสวยงามจากผักโขมและแครอท

อ่านต่อ