Posted by แจกสูตรทำ “แกงขนุนใส่หมู” เมนูอาหารไทย รสอร่อยกลมกล่อม ทำทานได้ง่ายๆต้องลอง
วิธีทำ
1.หมูใช้ได้ทุกส่วน หั่นเป็นชิ้นพอดีคลุกกับเกลือป่นแล้วล้างให้สะอาด
2.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
**เครื่องแกง
1.เกลือ
2.รากผักชีหรือเม็ดผักชี
3.กระเทียม
4.หอมแดง
5.ตะไคร้
6.พริกแห้ง
7.กะปิหรือปลาร้า
8.คนอร์ก้อน
3.ตั้งหม้อลงหมูรวนให้มีกลิ่นหอมตามด้วยเครื่องแกงคลุกเคล้าให้เข้ากันเติมน้ำน้ำเดือด ให้ใส่ขนุนลงไป
4.ขนุนเปื่อยนุ่ม ใส่มะเขือเทศให้พอสุกแล้วปรุงรส ตามความชอบ
5.ใส่ใบชะพลู สักพักใส่ชะอม ปิดไฟอย่าให้ชะอมเหลือง.