แจกสูตรทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” กุ้งเด้งกรอบ เมนูกับแกล้มสุดแซ่บ อร่อยทำทานง่ายมากๆ

ส่วนผสม

กุ้งแชบ๊วย 9-10 ตัว

กระเทียม 7-8 กลีบ

รากผักชี 4-5 ราก

พริกขี้หนูสวน ตามชอบ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ

เกลือ 1/3 ช้อนชา

น้ำปลา 1/3 ช้อนชา (สำหรับแช่กุ้ง)

สะระแหน่

มะระหั่นแว่น

กะหล่ำซอย

วิธีทำ

1.ปั้นกระเทียม รากผักชี พริกขี้หนูสวน น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ปั้นรวมกันให้ละเอียด หรือไม่มีเครื่องใช้วิธีตำในครกก็ได้ค่ะ

2.เด็ดหัวกุ้งและผ่าหลังเอาขี้กุ้งออก ล้างให้สะอาดแล้วนำไปคลุกกับน้ำปลาเล็กน้อย

3.เตรียมจานรองโดยวางมะระหั่นแว่น กะหล่ำซอยและใบสะระแหน่ วางกุ้งลงบนกะหล่ำแล้วราดด้วยน้ำยำ เพื่อความน่ารับประทานก็วางกระเทียมหั่นสไลด์ไว้บนตัวกุ้งแล้วราดน้ำยำทับลงไปอีกที

อ่านต่อ