แจกสูตรทำ “ยำปลาหมึก” เมนูสุดแซ่บ รสจัดจ้าน อร่อยทำง่ายทานเพลินมากๆ

ส่วนผสม

ปลาหมึกหั่นชิ้น 500 กรัม

พริกแดงจินดา 10 เม็ด

มะนาว 3 ลูก

ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ

หอมแขก 10 หัว

ขึ้นฉ่าย 2 ต้น

มะเขือเทศท้อ 1 ลูกเล็ก

น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งหม้อตำนำเพื่อลวกหมึก พอน้ำเดือดจัด ให้เอาปลาหมึกหั่นชิ้นลงไปลวก 20 วินาที แล้วเอาไปน็อคน้ำเย็น

2.เอาหมึกใส่ในชามผสม ปรุงรสด้วย พริกแดงปั่น มะนาว ซอสพริก น้ำตาลทราย น้ำปลา และน้ำปลาร้า

3.คนให้น้ำตาลละลาย จากนั้นใส่มะเขือเทศท้อหั่นชิ้น ขึ้นฉ่าย และหอมแขก

4.คลุกพอเข้ากัน แลวตักเสิร์ฟได้เลย

อ่านต่อ