แจกสูตรทำ “หอยลายผัดพริกเผา” เมนูอร่อยทำง่าย เผ็ดนิดๆรสกลมกล่อม เป็นกับข้าวหรือกับแกล้มก็ดีงาม

ส่วนผสม

หอยลาย 3-4 ขีด

ใบโหระพา 1 กำมือ

พริกเผา (ตราฮั่วฮะเส็ง) 2 ช้อนโต๊ะพูนๆ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1 ช้อน

ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

พริกเเดง 10 เม็ด

กระเทียมไทย 10 กลีบ

น้ำเปล่า (นิดหน่อย)

1. 1

   นำหอยลายมาล้างน้ำทั้งหมด 5 ครั้ง ให้เเน่ใจว่าสะอาดดีละ พักไว้

2. 2

   ตำพริกเเดงกับกระเทียมพอหยาบๆ ตักพักไว้

3. 3

   ตั้งกระทะไฟกลาง เอาพริกกับกระเทียม ที่ตำไว้มาผัดจนเหลืองหอม

   
4. 4

   ใส่หอยลายลงไปไม่ต้องรีบคนเทน้ำสะอาดลงไปเเละปิดฝารอจนหอยสุก

   
5. 5

   จากนั้นใส่พริกเผา2ชต. คนให้เข้ากันกับหอย เเละใส่เครื่องปรุงตามสูตรเรย ผัดๆต่อเเปบนึง

   
6. 6

   โรยใบโหระพาผัดต่อนิดหน่อย ปิดไฟ ตักใส่จานเรยจร้า..

   

   

อ่านต่อ