Posted by แจกสูตรทำ “กุ้งกระเทียมผัดซอสหวาน” อร่อยมาก กุ้งเน้นๆ กินกับข้าวสวยฟินมาก ต้องลอง
ส่วนผสม:
– กุ้งสด (ปอกเปลือกและผ่าหลัง) 200 กรัม
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
– งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่นเล็กน้อย (ตามชอบ)
• วิธีทำ:
1. *เตรียมกุ้ง:*
– ล้างกุ้งให้สะอาด ปอกเปลือก หาง และผ่าหลังเตรียมไว้
2. *ผัดกระเทียม:*
– ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใช้ไฟกลาง ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนหอมและเริ่มเหลือง
3. *ผัดกุ้ง:*
– ใส่กุ้งลงในกระทะ ผัดจนกุ้งเริ่มเปลี่ยนเป็นสีส้มและสุก
4. *ปรุงรสซอสหวาน:*
– ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันจนน้ำซอสข้นและเคลือบกุ้ง
5. *ใส่งาขาว:*
– โรยงาขาวคั่วลงไปผัดให้เข้ากัน
6. *เสิร์ฟ:*
– ตักกุ้งกระเทียมใส่จาน โรยด้วยต้นหอมซอยและพริกไทยป่น เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ