แจกสูตร “หมักหมูทอด” นุ่มๆนัวๆทอดหอมๆอร่อยเข้มข้น ทานกับข้าวร้อนๆฟินมากบอกเลย

ส่วนผสม

เนื้อหมู 600 กรัม (เลือกส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ)

หั่นเนื้อหมูชิ้นค่อนข้างหนาใหญ่

ซอสฝาเขียว 1 ช้อนแกง

น้ำมันพืช1 ช้อนแกง (ใส่เพื่อให้หมูนุ่ม)

ผงปรุงรส 1 ช้อนชา

ผงชูรส 1 ช้อนชา (ไม่ชอบไม่ต้องใส่ก็ได้)

น้ำเปล่า 3 ช้อนแกง

ขั้นตอนหมัก

1.ผสมคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากับเนื้อหมู นวดนานๆให้หมูนุ่ม

2.หมักทิ้งเอาไว้ อย่างน้อย 1 ชั่วโมง หรือแช่เย็นเอาไว้ทอดค้างคืนได้

วิธีทอดให้หมูนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ให้พอท่วมหมู

2.ใส่เนื้อหมูลงไปในขณะที่น้ำมันยังไม่ร้อน

3.จากนั้นก็เปิดไฟ ใช้ไฟปานกลาง กลับไปมาบ่อยๆ ในการทอด ทอดวิธีนี้ ด้านนอกสีจะเหลืองน่าทาน ด้านในเนื้อยังนุ่มไม่แข็งกระด้างทอดให้เนื้อหมูด้านนอกสีเหลืองเหมือนในภาพ ก็ใช้ได้เลย สูตรนี้เข้มข้นอร่อยลงตัว ไม่เค็มเกินไป หมูเนื้อนุ่มไม่แข็งกระด้าง ทานกับข้าวต้ม ข้าวสวย อร่อยเลยจ้า

อ่านต่อ