แจกสูตรทำ “แตงไทยน้ำกะทิ” เมนูขนมไทย หอมหวานอร่อย ชื่นใจคลายร้อน

ส่วนผสม

แตงไทย 1 ลูก

กะทิ 500 กรัม

น้ำตาลมะพร้าว 180 กรัม

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ใบเตย 4-5 ใบ

1. จัดเตรียมส่วนผสม นำแตงไทยล้างน้ำให้สะอาด ผ่าคว้านเอาไส้ เมล็ดออกให้หมดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นเสร็จแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
   
2. จากนั้นมาทำน้ำกะทิกันต่อ ละลายน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำกะทิ นำน้ำกะทิที่ได้ไปตั้งไฟโดยใช้ไฟอ่อนๆ เติมเกลือป่นและใบเตยลงไปคนเรื่อยๆ ให้พอเดือดปิดเตาพักไว้ให้เย็น. **สามารถเพิ่มความหวานได้ตามชอบ
   
3. นำแตงไทยที่แช่เย็นไว้มาใส่ถ้วย เติมกะทิใส่ลงไป พร้อมเสริฟค่ะ. หรือถ้าชอบเย็นๆใส่น้ำแข็งเพิ่มไปได้