แจกสูตรทำ “กุ้งแช่น้ำปลา” เมนูแซ่บๆ ที่น่าลิ้มลอง อร่อยแซ่บถูกใจแน่นอน

สูตรกุ้งแช่น้ำปลา

– ส่วนผสมกุ้งแช่น้ำปลา
กุ้งขาว 500 กรัม
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนชา

– น้ำจิ้มซีฟู๊ด
น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 40 กรัม
พริกขี้หนู 40 กรัม
พริกจินดาแดง 10 กรัม
ผักชี 20 กรัม
น้ำกระเทียทมดอง 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา

– เครื่องเคียง
กะหล่ำปลี
มะระจีน
ใบสะระแหน่
กระเทียม
พริก

วิธีทำกุ้งแช่น้ำปลา

1.นำกุ้งสดที่ล้างให้สะอาดแล้วมาแกะเปลือกออกและกรีดเอาเส้นสีดำที่หลังกุ้งออก

2.นำมาหมักด้วยน้ำโซดาและน้ำปลา ต่อจากนั้นให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

3.ฝานมะระให้เป็นแว่น ๆ เตรียมไว้

4.ปรุงน้ำจิ้มซีฟู้ด โขลกพริกขี้หนู ใบโหระพา ใบสะระแหน่และกระเทียมให้ละเอียด

5.ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทรายและน้ำตาลปี๊บ คนให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้ใส่พริกขี้หนูซอย ใบโหระพา

ใบสะระแหน่สับและกระเทียบสับลงไป คนให้เข้ากันอีกที

6.จัดกุ้งสดให้สวยงาม ตกแต่งด้วยมะระฝาน

7.เทน้ำจิ้มซีฟู้ดลงในจานกุ้งแช่น้ำปลา ตกแต่งด้วยใบโหระพา กะหล่ำปลีซอย ผักชีสดและกระเทียมฝาน และพริกสดๆ ทานให้อร่อยนะคะ

อ่านต่อ