Posted by แจกสูตรทำ “ราดหน้าทะเล” หมึก กุ้งตัวโตๆจัดเต็มไปเลย เมนูง่ายๆทำให้อร่อยได้ไม่ยาก
ส่วนผสม ปริมาณ
เส้นใหญ่ 1 ถ้วย
เนื้อสัตว์ 1 ถ้วย
คะน้า 1 ต้น
ข้าวโพดอ่อน 2 ฟัก
แครอท 5 ชิ้น
เต้าเจี้ยว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 8 กลีบ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา
โปรดใช้ปริมาณข้างต้นเมื่อเตรียมส่วนผสมหลักสำหรับการทำราดหน้าทะเลของคุณครับ/ค่ะ.
การเตรียมสร้างราดหน้าเริ่มต้นด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:
1.รีบดเส้นใหญ่ในน้ำเย็นจนนุ่ม จากนั้นตักขึ้นและสะเด็ดน้ำทิ้งไว้.
2.ในกระทะใหญ่, ใส่น้ำมันหอยและน้ำมันลงไป และให้น้ำมันร้อน.
3.พอน้ำมันร้อนแล้ว ใส่เครื่องปรุงหลักเช่น กระเทียมสับและพริกไทย ลงไป และคว่ำให้หอม.
4.เมื่อกระเทียมสีเหลืองสุก, ใส่เนื้อสัตว์ (เช่น กุ้งสด) และทอดจนสุก และเปลี่ยนสีเป็นแดง.
5.เพิ่มหอมใหญ่, ข้าวโพดอ่อน, แครอท, และเต้าเจี้ยวลงไป ผัดให้เข้ากัน.
6.ใส่น้ำตาล, ซอสปรุงรส, และซีอิ๊วดำลงไป ผัดให้เข้ากัน.
7.ใส่แป้งข้าวโพดเพื่อทำให้น้ำเป็นสีข้น และควบคุมความหนืดตามความชอบ.