แจกสูตรทำ “บัวลอยเผือก” เผือกนุ่มๆ เข้มข้น หอมหวานมันกะทิ ทำง่ายอร่อยฟิน

 

#ส่วนผสมแป้งบัวลอย |                    #ส่วนผสมน้ำกะทิ 🥥

1.เผือกนึ่ง 200 กรัม                           1.กะทิ 250 มิลลิลิตร

2.แป้งมัน 20 กรัม                             2.น้ำ 75 มิลลิลิตร

3.แป้งข้าวเจ้า 20 กรัม                       3.เกลือ ¼ ช้อนชา

วิธีทํา✨️

🥥STEP 1 : เตรียมแป้ง สําหรับทําบัวลอย

– นิ่งเผือกให้สุก (สามารถเช็คว่าสุกหรือไม่ จากการใช้ มีดจิ้มเผือก ถ้าสามารถจิ้มทะลุได้ตลอดชิ้น แสดงว่าสุก แล้ว)

– ยีเผือกให้ละเอียด ใส่แป้งข้าวเจ้าและแป้งมัน จากนั้น นวดให้เข้ากัน ถ้าแป้งร่วนสามารถค่อย ๆ เติมน้ำ ทีละ 1 ช้อนชา แต่ถ้าแป้งเหนียวเกินไป ให้ค่อยเติมแป้งมัน นวดจนแป้งไม่ติดมือ

– แบ่งแป้งมาปั้นเป็นเม็ดเล็ก ๆ ใส่ถาดที่มีแป้งนวลเอาไว้ เพื่อป้องกันเม็ดบัวลอยติดกัน

🥥STEP 2 : เตรียมน้ำเชื่อมกะทิ

– ทำน้ำกะทิ โดยต้มกะทิกับน้ำ น้ำตาล และเกลือ คนให้ ละลาย รอเดือดแล้วเบาไฟ ใส่บัวลอยที่สุกแล้วลงไป ต้มประมาณ 2 นาที แล้วตักเสิร์ฟได้เลย

อ่านต่อ