แจกสูตรทำ “ผัดพริกแกงทะเล” หมึกกุ้งเนื้อเด้งๆตัวตัวโตๆหอมพริกแกงอร่อยทำง่าย

ส่วนผสม
กุ้งสด
ลูกชิ้นปลากราย
ปลาหมึก
พริกแกงเผ็ดใต้
พริกสด+พริกแห้ง (ตำละเอียด)
ถั่วฝักยาวหั่นสั้น
กระชายซอย
เม็ดพริกไทย
ใบมะกรูด (ฉีกครึ่ง)
พริกชี้ฟ้า
ซอสหอยนางรม
น้ำตาลทราย
น้ำปลา
ซอสปรุงรสฝาเขียว
นมข้นจืด

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอร้อนใส่ กุ้งสด ปลาหมึก ลูกชิ้นปลากราย ลงไปผัดพอสุก

2.ใส่พริกแกงเผ็ดใต้ พริกตำ ตามความชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย และผัดให้เข้ากัน

3.ใส่เครื่องปรุง ซอสหอยนางรมนิดหน่อย น้ำตาลทราย น้ำปลา ซอสปรุงรสฝาเขียว นมข้นจืดนิดหน่อย

4.ใส่กระชายซอย เม็ดพริกไทย ใบมะกรูดฉีก (ขย้ำก่อนลงกระทะ จะได้หอมๆ) ตามด้วยพริกชี้ฟ้าซอย

5.ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ให้ถั่วฝักยาวพอสุก จะได้กรอบๆ สุกแล้วตักใส่จานพร้อมทานจ้าาา

อ่านต่อ