แจกสูตรทำ “ไก่พะโล้” เป็นอาหารที่ทุกคนทำได้ง่ายๆ รับรองอร่อยถูกใจแน่นอน

ส่วนผสม
สำหรับ 3 -4ท่าน
เนื้อไกปีกบนผสมปีกปลาย15 ชิ้น
ไข่ไก่ต้มสุก7 ฟอง
กระเทียมกลีบใหญ่10 กลีบ
รากผักชีทุบ5 ต้น
ผงพะโล้1ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรส1 ช้อนชา
น้ำตาลปีบ(ใส่ตามความชอบหวานมากน้อย)
น้ำปลา3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช(สำหรับผัด)พอประมาณ
ผงชูรส(บางคนอาจจะใส่)1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วดำ(สังเกตุสีตามชอบ)2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.นำกระเทียมตำละเอียดแล้วใสผงพะโล้ตำให้เข้ากัน

2. ตั้งกะทะไฟปานกลางใส่น้ำมันเล็กน้อย นำกระเทียมที่ตำกับผงพะโล้ลงไปผัดพอหอมใส่เนื้อไก่ลงไปผัดให้พอสุด70%

3.ตักไก่ที่ผัด ใส่ลงในหม้อต้มที่เตรียมน้ำไว้ พอประมาณ ต้มต่อไฟแรง จนเดือด ใส่เครื่องปรุง (ผงปรุงรส+น้ำปลา+น้ำตาลปีบ+ซีอิ๋วดำหวาน+ผงชูรส ใส่แล้วชิมรสเพิ่มเติมได้ตามความชอบ)+ใสรากผักชีทุบลงไปด้วย

4.นำไข่ต้มที่ปลอกเปลือกเรียบร้อย ใส่ลงไปมนหม้อต้ม ต้มต่อไฟอ่อนดูจนเนื้อไก่นุ่ม ปิดไฟ ตักใส่ชามรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆได้เลยค่ะ

อ่านต่อ