แจกสูตรทำ “น้ำจิ้มหมูกระทะ” สูตรโคราชบ้านเอ็ง ยืนหนึ่งในไทย เมืองหลวงแห่งหมูกระทะ

น้ำจิ้มสูตรเพจที่นี่นครราชสีมา

น้ำสะอาด
น้ำตาลมะพร้าว
ผงปรุงรส
เกลือ
น้ำสมสายชู
ผงชูรส
ซอสมะเขือเทศ
ซอสพริก
น้ำกระเทียมดอง
พริกสดปั่น
กระเทียมปั่น
น้ำมันงา
น้ำมะนาว
ถั่วลิสงคั่วบด
งาขาวคั่ว
ผักชี

ขั้นตอนทำ

-ตั้งไฟอ่อนๆ นำน้ำตาลมะพร้าวละลายกับน้ำเปล่า เติมเกลือ ผงปรุงรส น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำกระเทียมดอง เคี่ยวจนน้ำเริ่มหนืดๆ ชิมรสชาติตามใจชอบ จะเพิ่มเค็มเพิ่มหวานก็ปรุงเพิ่มตอนนี้ จากนั้นใส่พริกสดปั่น กระเทียมปั่น น้ำมันงา น้ำมะนาวสด ถั่วลิสงคั่วบด
งาขาวคั่ว และผักชีซอยตามชอบ

*บางสูตรจะลัดขั้นตอน ใช้น้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปเคี่ยวกับน้ำกระเทียมดอง ชูรส รสดี น้ำมะนาว เกลือ พริก กระเทียม ผักชี งาคั่ว และอื่นๆก็ได้เช่นกัน รสชาติจะออกมา เปรี้ยว หวาน เค็ม นัว

อ่านต่อ