Posted by แจกสูตรทำ “ปลาดุกผัดขึ้นฉ่าย” เนื้อปลานุ่มๆเด้งๆหอมขึ้นฉ่าย อร่อยกลมกล่อมมาก (ดูส่วนผสม)
ส่วนผสม
ปลาดุกหั่นแว่นทอด 2 ถ้วย
กระเทียมสับ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
น้ำซุป ⅓ ถ้วย
พริกแดงจินดาหั่น 3 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.กระทะตั้งเตาไฟกลาง ใส่กระเทียมผัดพอมีกลิ่นหอม ใส่เต้าเจี้ยว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น น้ำตาลทราย น้ำซุป ผัดให้เข้ากัน
2.เติมน้ำซุปผัดเล็กน้อย ใส่ปลาดุกทอดผัดพอเข้ากัน ใส่พริกแดงจินดาหั่น ขึ้นฉ่าย พร้อมตักใส่จานเสิร์ฟ
#TastyTrick
-ปลาดุกก่อนลงทอด แนะนำให้คลุกเคล้าแป้งทอดกรอบบาง ๆ
ขอบคุณข้อมูลจาก easycookingmenu.com