แจกสูตรทำ “ต้มจับฉ่ายหมูสามชั้น” หมูสามชั้นชิ้นโตๆนุ่มๆเปื่อยๆชุ่มฉ่ำ อร่อยลงตัวมาก (ดูส่วนผสม)

+ส่วนผสม+

– หมูสามชั้น 500 กรัม
– หัวไชเท้า 500 กรัม
– ชุนฉ่าย/ผักขมจีน 500 กรัม
– กวางตุ้ง 500 กรัม
– กะหล่ำปลี 500 กรัม
– คึ่นช่าย 200 กรัม
– ผักกาดขาว 500 กรัม
– เห็ดหอมแห้ง 50 กรัม
– กระเทียม 30 กรัม
– รากผักชี 20 กรัม
– เกลือ 10 กรัม
– ซอสหอยนางรม 30 กรัม
– ซอสปรุงรสฝาเขียว 20 กรัม
– ซีอิ๊วขาว 20 กรัม
– ซีอิ๊วดำหวาน 10 กรัม
– พริกไทยป่น 10 กรัม
– น้ำมันหมู 50 กรัม

+วิธีทำ+

1) แช่เห็ดหอมในน้ำจนนิ่ม ตัดก้านออก

2) หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นขนาด 1*2 นิ้ว

3) หั่นผักต่าง ๆ

4) โขลกรากผักชี กระเทียมเข้าด้วยกัน

5) ตั้งกระทะใส่น้ำมันหมู ใส่กระเทียมและรากผักชีที่โขลกไว้ลงไปผัดให้หอม

6) ใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้ผิวตึง เติมเห็ดหอม และผักใบอื่น ๆ ลงไปผัดให้สลด โดยใช้ไฟแรง

7) ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ซอสหอยนางรส ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว

😎 เทส่วนผสมที่ผัดลงหม้อ เติมน้ำให้ท่วมผัก เคี่ยวด้วยไฟกลางจนเปื่อยนุ่ม ชิมรสตามชอบค่ะ

ขอบคุณเจ้าของสูตร Spring Green Evolution
ครัวแม่ลักษ์

อ่านต่อ