แจกสูตรทำ “แกงอ่อมพวงไข่ไก่” แกงอ่อมสไตล์อีสาน หอมผักเครื่องสมุรไพร อร่อยนัวมาก (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

เครื่องในไก่+พวงไข่อ่อน 1/2 กก
บวบขูดเปลือกออกหั่นท่อน 1 ลูก
ยอด+ใบมะระขี้นก 1 กำ
ผักสามารถ ลดหรือเพิ่มตามชนิดที่ชอบ
พริกขี้หนูเผ็ดตามชอบ
ตะไคร้ซอย 1 ถ้วยตวง
หัวแดงไทยซอย 1 ถ้วยตวง
ข่าหั่นแว่น 1/4 ถ้วยตวง
ข้าวคั่ว 1 ถ้วยตวง
น้ำปลาร้า 1 ทัพพี
น้ำปลา 1/2 ทัพพี
เกลือป่น 1/2 ชช

ขั้นตอนการทำ

1.นำพริก หอม ตะไคร้ ข่าโขลกรวมกันจนละเอียด

2.นำเครื่องที่โขลกไว้ลงผัดในหม้อ ตามด้วยเครื่องในไก่+ไข่อ่อน ผัดให้เข้ากันจนหอมซักพัก

3.เติมน้ำสะอาดพอท่วมไก่รอเดือด จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปบาร้า น้ำปลาและเกลือป่นชิมรสตามที่ชอบ จากนั้นนำข้าวคั่วลงสุดท้ายคนให้เข้ากันจนทั่วปิดไฟ ตักเสริฟ์พร้อมรับประทานค่ะ

อ่านต่อ