แจกสูตรทำ “หมูผัดกะปิ” สูตรอาหารไทย กลิ่นหอมฟุ้ง เคี้ยวนุ่ม ๆ ทำง่าย กินกับข้าวสวยอิ่มท้อง (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม หมูผัดกะปิ

กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดงซอย 2-3 หัว
ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ เพื่อความหอม)
พริกขี้หนูหั่น 2 เม็ด
สันคอหมูติดมัน 250 กรัม (หั่นเป็นชิ้นหนา)
น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลทราย
ใบมะกรูดซอย
พริกชี้ฟ้าสีแดง (หั่นเฉียง)

วิธีทำหมูผัดกะปิ

1.นำกะปิ กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ และพริกขี้หนูไปโขลกจนละเอียด เตรียมไว้

2.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดใช้ไฟอ่อน ผัดพอหอมก็ใส่เนื้อหมูลงไปผัดจนสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ โรยใบมะกรูดซอยและพริกชี้ฟ้าหั่นเฉียงลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

อ่านต่อ