แจกสูตรทำ “ไก่อบซอสน้ำผึ้งสับปะรด” ใช้ปีกกลาง เนื้อฉ่ำมากก อร่อยกลมกล่อมทานเพลินมาก (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบ:
– ปีกกลางไก่ 500 กรัม
– น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ
– สับปะรด 200 กรัม (หั่นชิ้น)
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือเล็กน้อย

• วิธีทำ:

1. *หมักไก่:*
– ในชามผสมขนาดใหญ่ ใส่ปีกกลางไก่ น้ำผึ้ง น้ำสับปะรด ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำมันพืช และเกลือเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี (น้ำสับปะรด ทำให้เนื้อไก่นุ่ม)
– หมักไก่ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที หรือถ้ามีเวลา หมักทิ้งไว้นานกว่านี้จะยิ่งเพิ่มความเข้มข้น

2. *เตรียมอบไก่:*
– เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
– นำปีกไก่ที่หมักไว้วางเรียงในถาดอบ จัดวางสับปะรดหั่นชิ้นวาสลับไก่ที่หมักไว้

3. *อบไก่:*
– นำถาดเข้าเตาอบ อบประมาณ 25-30 นาที หรือจนไก่สุกและผิวด้านนอกเป็นสีเหลืองทอง โดยในระหว่างการอบสามารถกลับไก่และทาซอสที่เหลือจากการหมัก เพื่อให้ไก่ชุ่มชื่นและมีกลิ่นหอม

4. *เสิร์ฟ:*
– จัดไก่อบซอสดำน้ำผึ้งสับปะรดอบลงในจาน โรยหน้าด้วยผักชีหรือพาร์สลีย์ตามชอบ เสิร์ฟร้อน ๆ กับกับข้าวฟินมาก

อ่านต่อ