แจกสูตรทำ “ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยวซอสเห็ดหอม” เมนูอร่อยนุ่มละมุน รสกลมกล่อม ทำง่ายสุดๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

ปลาทับทิม 1 ตัว
น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 20 กลีบ
หมูสับ 100 กระม
เห็ดหอมแช่น้ำ 4 ดอก
น้ำตาลทราย 2-3 ช้อนชา
ซีอิ๊วปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 1 ถ้วย
ขิงซอย 1 ถ้วย
ตั้งโอ๋ 2 ต้น
พริกแดงหั่นเฉียง 4 เม็ด

ขั้นตอนการทำ

1.ล้างปลาให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ

2.ตั้งซึ้งรอน้ำเดือด นำปลาไปนึ่ง 12 นาที

3.ระหว่างรอปลา ผัดเครื่องเต้าเจี้ยวซอสเห็ดหอม

4.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน กระเทียมสับ ลงไปเจียวให้เหลือง ตามด้วยหมูสับ และเห็ดหอม ผัดจนหมูสุก

5.ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วปรุงรส น้ำมันหอย เต้าเจี้ยว และ น้ำสะอาด ชิมรสตามชอบ

6.นึ่งปลาครบ 12 นาที เปิดฝาซึ้งออก โรยขิงลงไปบนตัวปลา ตามด้วยเครื่องที่ผัดไว้ พริกแดง และตั้งโอ๋ ปิดฝาซึ้ง นึ่งต่อ 3 นาที ครบเวลาปิดไฟ เปิดฝาซึ้งออก

7.ทานพร้อมข้าวสวย หรือข้าวต้ม อร่อย และมีประโยชน์

อ่านต่อ