แจกสูตรทำ “ขนมเปียกปูนเฮลบูลบอยนมสด” ขนมหวานเนื้อนุ่ม สีสวย หอมหวานมันอร่อยลงตัว (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสมขนมเปียกปูนเฮลบูลบอยนมสด
แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
แป้งมัน ¼  ถ้วยตวง
น้ำปูนใส 1 ถ้วยตวง
น้ำหวานเฮลบูลบอย 2 ถ้วยตวง
น้ำตาลปี๊บ 100-120 กรัม
เกลือนิดหน่อย

ส่วนผสมนมสดราดหน้าขนมเปียกปูน
นมข้นจืด 150 มิลลิลิตร
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา
เกลือนิดหน่อย

1.เริ่มจากเอาแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำปูนใส น้ำหวานเฮลบลูบอย เกลือ และน้ำตาลปิ๊ปมาผสมและคนให้เข้ากันครับ  (ผมใช้น้ำหวานเฮลบูลบอยเพื่อช่วยให้สีขนมออกมาเป็นสีชมพูเฉยๆนะครับ เลยไม่ได้ตวงปริมาณเป็นพิเศษ แค่ให้ดูเป็นสีชมพูแบบที่ผมชอบเท่านั้นครับ)

2.ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลางแล้วก็ใส่แป้งลงไปกวนครับ กวนจนส่วนผสมเนียนเป็นเนื้อเดียวกันครับ

3.พักไว้ให้เย็นสักครู่ แล้วตักใส่แก้วครับ

4.จากนั้นก็มาทำนมสดสำหรับเอาไว้ราดหน้าขนมเปียกปูนครับ เอานมข้นจืด แป้งข้าวเจ้า และเกลือผสมและคนให้เข้ากันจนเดือด
5.รอจนเย็นลงนิดนึงก็ตักนมสดราดหน้าเปียกปูนเฮลบูลบอยได้เลยครับ

6.พร้อมกินแล้วครับ ขนมเปียกปูนเฮลบูลบอยนมสด ^^

อ่านต่อ