Posted by แจกสูตรทำ “วุ้นกะทิใบเตยลายหินอ่อน” วุ้นกะทิสีขาวสลับสีกับวุ้นใบเตยสีเขียวเป็นชั้นๆหวานอร่อยมาก
ส่วนผสม
น้ำเปล่า 300 มิลลิลิตร
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
น้ำใบเตย 1/2 ถ้วย
กะทิ 500 มิลลิลิตร
ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1/2 ถ้วย
เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ผสมน้ำเปล่ากับผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟต้ม
2.ใส่น้ำตาลและน้ำใบเตย คนจนผงวุ้นละลาย เสร็จแล้วเทใส่ถาดสี่เหลี่ยมไว้ แช่เย็นจนวุ้นแข็งตัว
3.เทน้ำกะทิลงไปตามด้วยผงวุ้น แช่ผงวุ้นทิ้งไว้เหมือนเดิม 10 นาที จากนั้นก็เปิดไฟ ใส่น้ำตาลและเกลือ คนจนผงวุ้นละลาย
4.นำวุ้นใบเตยออกมาจากตู้เย็น แล้วก็ตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กๆ
5.วางวุ้นใบเตยลงไปในพิมพ์ โดยวางแบบกระจายๆ แล้วเทวุ้นกะทิลงไป ทำแบบนี้เป็นชั้นๆ ทำทีละชั้นจนเต็มพิมพ์
6.นำไปแช่ตู้เย็นให้วุ้นแข็งตัวมากกว่านี้ จากนั้นก็นำมาตัดแบ่งเป็นชิ้นสามเหลี่ยมตามใจชอบเลยค่ะ