แจกสูตรทำ “ขนมมันสำปะหลังนึ่งใส่ใบเตย” เนื้อเหนียวนุ่มหนึบหนับ หวานมันอร่อยเคี้ยวเพลิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

น้ำใบเตย (คั่น) 1/2 ถ้วย
เนื้อมันสำปะหลัง (ขูดละเอียด) 200 กรัม
น้ำตาลทราย. 100 กรัม
เนื้อมะพร้าว(ขูดขาว) 1/2 ถ้วย
เกลือป่น. เล็กน้อย
ถ้วยตะไล (สำหรับนึ่ง)

1. 1

   วิธีเตรียมใบเตย!…นำใบเตยหอมล้างให้สะอาดซอยให้ละเอียดใส่โถปั่นกรองเอาแต่น้ำ

   
2. 2

   วิธีเตรียมมันสำปะหลัง!..นำมันสำปะหลัง ล้างให้สะอาด

   
3. 3

   ปอกเปลือก นำมาขูดพักไว้

   
4. 4

   วิธีทำ!.. นำมันสำปะหลังขูดใส่อ่างผสม ใส่น้ำตาลทราย เทใส่โถปั่น ค่อย ๆ เทน้ำใบเตยลง ปั่นให้เข้ากัน จนน้ำตาลละลาย

   
5. 5

   วิธีนึ่ง!..  นำลังถีงตั้งไฟปานใส่น้ำ รอให้ร้อน นำถ้วยตะไลวางเรียงในชุดนึ่ง ใส่ขนม ขึ้นยกตั้งไฟ

   
6. 6

   นึ่งประมาณ 10 หรือจนขนมสุก นำออกมาพักไว้ให้เย็น แคะขนมมันออกจากพิมพ์

   
7. 7

   วิธีเตรียมมะพร้าว!..นำเนื้อมะพร้าวขูดไปนึ่งประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาคลุกกับเกลือป่นเล็กน้อย

   
8. 8

   นำไปคลุกกับมะพร้าวขูดที่เตรียมไว้ จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ