แจกสูตรทำ “น้ำพริกกะปิ” อาหารหลักคู่ครัวไทย ทานกับอะไรก็อร่อย (ดูส่วนผสม)

 

ส่วนผสม น้ำพริกกะปิ

1. กระเทียม
2. กะปิอย่างดี
3. น้ำตาลปี๊บ / น้ำตาลทราย
4. พริกขี้หนู
5. มะนาว
6. เกลือ / น้ำปลา
7. มะเขือพวง

วิธีการทำ น้ำพริกกะปิ

1. นำกระเทียบ พริก และกะปิ มาโขลกจนส่วนผสมเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา และนำมะนาว ตำและคลุกเคล้าให้เข้ากัน (สามารถเติมน้ำอุ่นได้เล็กน้อย)
3. จากนั้นตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยมะเขือพวกและพริกแดง เป็นอันเสร็จ

 

น้ำพริกกะปิสามารถรับประทานคู่กับอาหารและผักต่างๆได้หลายชนิด เช่น ปลาทูทอด ไข่เจียวชะอม มะเขือยาวชุบไข่ ส่วนผักเคียง เช่น ถั่วฝักยาว แตงกวา มะเขือเปราะ ซึ่งสามารถทานได้ทั้งผักสดและผักต้ม เห็นไหมว่าน้ำพริกกะปิ ใช้เวลาในการทำเพียงไม่กี่นาทีและไม่ยากเลย เพียงเท่านี้ก็สามารถทำทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยไม่แพ้ใครเลย

อ่านต่อ