แจกสูตรทำ “แกงเผ็ดเป็ดย่าง” รสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องแกงกะทิ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ฟินมาก (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบ

หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
พริกแกงเผ็ด 150 กรัม
หางกะทิ 800 มิลลิลิตร
ซุปก้อนรสไก่ คนอร์ 1 ก้อน
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
ลิ้นจี่ 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศราชินี 1/2 ถ้วย
องุ่น 1/2 ถ้วย
เนื้อเป็ดย่าง 400 กรัม
มะเขือพวง 1/3 ถ้วย
ใบมะกรูด 4-5 ใบ
ใบโหระพา 1 ถ้วย
พริกแดง

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่หัวกะทิผัดกับพริกแกงเผ็ด ใส่กะทิทีละน้อยจนหมด

2.ผัดจนแตกมัน ใส่หางกะทิ ตามด้วยผงปรุงรสไก่

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ

4.ใส่ลิ้นจี่ มะเขือเทศราชินี และองุ่นเขียว ตามด้วยเนื้อเป็ดย่าง มะเขือพวง ใบมะกรูด ใบโหระพา พริกแดง

5.ต้มให้เดือดอีกครั้งปิดไฟพร้อมเสิร์ฟ

อ่านต่อ