แจกสูตรทำ “บวดลูกตาล” ขนมไทยคลายร้อนแบบง่าย ๆ หวานมันอร่อย นุ่มหนึบหนับเคี้ยวเพลิน (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม แกงบวดลูกตาล

• ลูกตาล 1 ถุง (หั่นเต๋า)
• กะทิกล่อง 450 มิลลิลิตร
• น้ำตาลปี๊บ 100-120 กรัม (หรือแล้วแต่ชอบ)
• น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนโต๊ะ (หรือแล้วแต่ชอบ)
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำสะอาด 450 มิลลิลิตร
• ใบเตย 5 ใบ

วิธีทำแกงบวดลูกตาล

• หั่นลูกตาลที่ปอกเปลือกแล้วเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เตรียมไว้

• ใส่กะทิ น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนให้ละลาย

• ใส่ลูกตาลที่หั่นแล้วลงไป รอจนเดือดแค่ปุด ๆ พอ อย่าให้กะทิเดือดพล่าน แล้วปิดไฟ ตักใส่ถ้วย นำไปแช่ตู้เย็นก่อนรับประทานจะอร่อยมากขึ้นค่ะ