แจกสูตรทำ “คอหมูย่าง” (กระเทียมพริกไทยดำ) หมูนุ่มๆฉ่ำๆจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วคือฟินสุดๆ (ดูส่วนผสม)

ส่วนผสม

คอหมู2 ชิ้น
กระเทียม (ตำหยาบ)1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำ (ตำหยาบ)1 ช้อนโต๊ะ
ผงปรุงรสหมู (คนอร์)1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊ป1 ½ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย½ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว½ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม (หั่น)สำหรับตกแต่ง
น้ำจิ้มแจ่ว (สำหรับทานคู่กับคอหมูย่าง)

วิธีทำ

1.ล้างคอหมูให้สะอาดพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ (เครื่องปรุงจะได้เข้าเนื้อ)

2.นำส่วนผสมมาผสมจนเข้ากัน

3.คลุกเคล้าคอหมูกับเครื่องปรุง พักทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2 ชม.

4.นำคอหมูอบด้วยหม้ออบลมร้อน อบใช้ไฟ225 องศา ประมาณ 30 นาที

5.อบด้วยหม้ออบลมร้อน อบใช้ไฟ225 องศา ประมาณ 30 นาที

6.หั่นเป็นชิ้น จัดใส่จานรับประทานคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว

อ่านต่อ