แจกสูตรทำ “แซลมอนย่างซอสเทอริยากิ” รสอร่อยกลมกล่อม ทำง่าย ทานกับข้าวสวยร้อนๆดีงามมาก (ดูส่วนผสม)

วัตถุดิบในการทำปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ มีดังนี้

เนื้อปลาแซลมอนติดหนัง 150-200 กรัม (หรือส่วนไหนก็ได้ที่เราชอบทาน)
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้าสาเก 3 ช้อนโต๊ะ
เหล้ามิริน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักตามชอบ อาจจะเป็น แครอต บรอกโคลี หน่อไม้ฝรั่ง ก็ได้

วิธีการทำปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ

1.ขั้นแรกเลยให้เราใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่น เหล้าสาเก เหล้ามิริน และน้ำตาลทรายลงในหม้อ จากนั้นนำไปคนบนไฟจนทุกอย่างละลาย เข้ากัน พักทิ้งไว้จนเย็น

2.หมักเนื้อปลาแซลมอนกับส่วนผสมซอสเทอริยากิ ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที เมื่อครบเวลาให้ซับเนื้อปลาให้แห้ง

3.นำซอสที่เหลือจากการหมักปลาใส่ลงในหม้อ เติมน้ำตาลทรายประมาณ 2 ช้อนชา และเคี่ยวจนเดือด พักไว้

4.นำกระทะสำหรับย่างขึ้นตั้งไฟ วางเนื้อปลาแซลมอนของเราลงในกระทะ ทาด้วยซอสเทอริยากิที่เตรียมไว้ให้ทั่ว

5.ย่างจนสุกทั้งสองด้าน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักลวกที่เราเตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟเลยค่ะ

อ่านต่อ